Placki ziemniaczane są też jednym z podstawowych dań kuchni polskiej. Przygotowuje się je również dość długo, w szczególności gdy nie mamy robota kuchennego, który by nas wyręczył. W pierwszej kolejności musimy obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Okraszamycałość jakimiś przyprawami i smażymy placki na rozgrzanej patelni. Placki powinny być usmażone na intensywny kolor i powinny być chrupiące. Zasadniczo samych placków się nie jada choć znajdą się zwolennicy i takiego jedzenia. Można do nich dodać wiele dodatków.

Niektórzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Następni tylko z kwaśną śmietaną. Mamy jeszcze placki po węgiersku. Smaży się wówczas jeden duży placek a na niego dajemy farsz z mięsa i sosu, który doprawiamy na ostro. Placki ziemniaczane są potrawą, która daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jadło za każdym razem może mieć inną formę i nigdy nie będzie podobne smakiem. Poza tym można również przyrządzić placki, które przypominają ziemniaczane a są przyrządzone z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.